Ehrliche Handarbeit

Unsere Kaffees wachsen auf Plantagen in Mischkulturen, die von unseren Cafetaleros händisch bearbeitet werden. Durch händisches Ernten (»picking«) wird gewährleistet, dass nur reife Kaffeekirschen gepfückt werden. Die Ernte der auf dem Höhepunkt ihrer Reife befindlichen Kaffeekirschen findet über den Zeitraum mehrerer Monate statt. Nach dem Schälen und Trocknen werden die Kaffeebohnen durch Siebe nach ihrer Größe sortiert, dann mehrmals händisch selektiert. Nur die besten Bohnen werden ausgewählt und Sie bekommen somit die bestmögliche Qualität in Ihre Tasse.